La nostra storia
Qualche parola su di noi
Nel 1986 I tre fratelli Ardire aprono, sotto casa propria, un locale dal nome “Tahiti Bar”: un bar-paninoteca che si fa subito conoscere per capacità e cordialità dei suoi proprietari, i quali però, hanno un pallino…gli Stati Uniti!
Nel 1993 decidono quindi di fare “il salto” ed aprire quello che in realtà hanno sempre avuto nel cuore, un vero Saloon Americano inaugurando il “Diablo Saloon”, sempre nella stessa ubicazione ma completamente modificato nell’aspetto ed arricchito della loro esperienza che, nel frattempo, grazie ai numerosi viaggi negli USA è cresciuta sempre di più.
Nel 1993 decidono quindi di fare “il salto” ed aprire quello che in realtà hanno sempre avuto nel cuore, un vero Saloon Americano inaugurando il “Diablo Saloon”, sempre nella stessa ubicazione ma completamente modificato nell’aspetto ed arricchito della loro esperienza che, nel frattempo, grazie ai numerosi viaggi negli USA è cresciuta sempre di più.
L'apertura dello steak house a Pavia
Il primo Saloon è un successo clamoroso, non solo per la competenza offerta al cliente ma anche per il genere di proposta che è quasi una novità in Italia a quel tempo.
L’aspetto del primo Diablo è quello del vero Old West, come solo nei film di Sergio Leone si può ritrovare: legno e porte basculanti all’ingresso insieme a foto dei personaggi-mito del west accolgono i clienti che si recano per gustare l’ottima cucina tex-mex, per giocare a biliardo o per bere birra nel fortino esterno.
L’ottobre del 1995 è la data che segna l’apertura dell’omonimo locale in centro a Pavia, la “Steak House” come è da allora chiamata; di minore metratura e per questo forse ancora più accogliente, li locale ha uno stile che si differenzia dai due precedenti e che negli anni è ormai diventato il maggior punto di ritrovo fra la popolazione di tutte le età.
L’aspetto del primo Diablo è quello del vero Old West, come solo nei film di Sergio Leone si può ritrovare: legno e porte basculanti all’ingresso insieme a foto dei personaggi-mito del west accolgono i clienti che si recano per gustare l’ottima cucina tex-mex, per giocare a biliardo o per bere birra nel fortino esterno.
L’ottobre del 1995 è la data che segna l’apertura dell’omonimo locale in centro a Pavia, la “Steak House” come è da allora chiamata; di minore metratura e per questo forse ancora più accogliente, li locale ha uno stile che si differenzia dai due precedenti e che negli anni è ormai diventato il maggior punto di ritrovo fra la popolazione di tutte le età.
Nuove aperture
L’avventura dei tre fratelli non si è limitata a questo, nel frattempo ci sono stati altri ristoranti poi ceduti come la Cantina Messicana a Broni (PV), il Newport, in via dei Mille a Pavia, il Night Cap a Broni(PV), Y Nada Mas a San Genesio ed Uniti(PV) e il Barrio Alto di Milano.
L’esperienza milanese durata ben sette anni, ha dato ai proprietari la possibilità di confrontarsi con una nuova realtà, fornendo così nuove idee e conoscenze alla loro già consolidata esperienza.
Esattamente nello stesso luogo dove si trovava Y Nada Mas, nel 2011 apriva quello che per Pavia e provincia è un ristorante di riferimento dove gustare proposte di carni di tutto il mondo: lo Smokey &Co.
Nel luglio 2023 abbiamo deciso di chiudere il locale storico di Valle Salimbene, il palazzo dove si trovava necessitava di una ristrutturazione esterna che avrebbe creato non poche difficoltà ai nostri clienti. Pochi mesi dopo abbiamo deciso di aprire un altro punto vendita in pieno centro a Pavia, The Young Burger in Via Beccaria 20, classico locale per giovani dove gustare i famosi Smash Burgers.
Chissà quale sarà la prossima tappa…
L’esperienza milanese durata ben sette anni, ha dato ai proprietari la possibilità di confrontarsi con una nuova realtà, fornendo così nuove idee e conoscenze alla loro già consolidata esperienza.
Esattamente nello stesso luogo dove si trovava Y Nada Mas, nel 2011 apriva quello che per Pavia e provincia è un ristorante di riferimento dove gustare proposte di carni di tutto il mondo: lo Smokey &Co.
Nel luglio 2023 abbiamo deciso di chiudere il locale storico di Valle Salimbene, il palazzo dove si trovava necessitava di una ristrutturazione esterna che avrebbe creato non poche difficoltà ai nostri clienti. Pochi mesi dopo abbiamo deciso di aprire un altro punto vendita in pieno centro a Pavia, The Young Burger in Via Beccaria 20, classico locale per giovani dove gustare i famosi Smash Burgers.
Chissà quale sarà la prossima tappa…
